脆糖杏仁怎麼做-脆糖杏仁的做法

“杏仁糖是意大利一個經典的聖誕甜點，容易做且味道大”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 未知 （難度）

脆糖杏仁的做法步驟

• 1、把杏仁放在熱水裏煮大約5分鐘

• 2、煮好後去皮,用紙巾把水吸乾

• 3、在烤盤上放一張烘培紙，倒入杏仁烤5分鐘180°微微變色不要烤的太黑(放入烤箱是為了去掉杏仁的水分和提高杏仁的香脆)(沒有烤箱的朋友可以放進鍋裏幹炒一下)

• 4、把砂糖倒進不鏽鍋裏

• 5、倒入水和檸檬汁

• 6、放在小火裏慢慢融化，偶爾用木勺攪拌

• 7、融化中

• 8、糖要融化成這個程度(喜歡苦的朋友繼續煮一下)

• 9、把一半的杏仁切成顆粒(不能切成粉粒)另一半不用切(看個人喜愛，也可以全部切碎，或全不切)

• 10、把杏仁倒入糖中

• 11、攪拌均勻後

• 12、倒入有烘培紙的烤盤中(也可以倒入喜歡模具中)弄平

• 13、把檸檬切一半，在杏仁糖上轉一圈提高檸檬的香味(也可以不用)

• 14、等到微涼的時候切成一個個小四邊形(或自己喜歡的形狀)

• 15、等到温度全散了，就可以了

• 16、來嚐嚐你的杏仁糖吧~∩ω∩

小竅門

喜歡重口味的朋友可以把檸檬或橙子皮切成粉末灑在杏仁糖上