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關於麻籺的餐飲百科

元麻籺的做法 童年的味道——元麻籺 元麻籺怎麼做
  • 元麻籺的做法 童年的味道——元麻籺 元麻籺怎麼做

  • “籺是本地的特色小吃,糯米粉做的甜食,我們小的時候吃的東西少,一般是過年才有,很期待。這次做的元麻籺,顧名思義就是用元麻葉子做的籺,以前一直覺得做籺是很神奇的事,直到,最近孩子的家長wmn教我們做,並提供材料讓我實踐,很是興奮了一天,做好的元麻籺和大家一起分享,籺散發着淡淡葉...
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蒸籺的做法 蒸(米乞) 蒸籺怎麼做
  • 蒸籺的做法 蒸(米乞) 蒸籺怎麼做

  • “小時候每年過年媽媽都會做的家鄉美食,我只是打個下手,用模印印上,媽媽做的(米乞)ai是鹹香的,很好吃,可惜我到現在還不會做,今天突然心血來潮,試着做一下,雖然沒有模印,大蓋形狀也就這樣,媽媽用的是樹菠蘿葉,我用的是棕葉,味道是甜的。”食材明細主料糯米粉(462克)花生米(80克)白芝麻(適量)...
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芝麻小麻花的做法 芝麻酥脆小麻花 芝麻小麻花怎麼做
  • 芝麻小麻花的做法 芝麻酥脆小麻花 芝麻小麻花怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(100克)糖(適量)輔料雞蛋(一個)芝麻(適量)配料色拉油(適量)鹽(適量)小蘇打(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻小麻花的做法步驟1、麪粉中加雞蛋、糖、鹽、少許油、小蘇打、少量温水和成光滑的麪糰,醒20分鐘.2、醒好的麪糰揪成小劑子(我揪的如餃子劑大小,袖珍。。...
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麻麻魯麻辣燙加盟代理
椒麻小麻花怎麼做-椒麻小麻花的做法
  • 椒麻小麻花怎麼做-椒麻小麻花的做法

  • “椒麻小麻花這道菜,可以直接吃,口感生脆,也可以下水煮來吃,燙火鍋,口感更佳😊。”食材明細主料麪粉(適量)輔料小蘇打(適量)鹽(適量)花椒粉(適量)十三香(適量)酵母粉(適量)麻香(口味)酥(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)椒麻小麻花的做法步驟1、麪粉中加入少許鹽、酵母粉、小蘇打、花椒粉、十三香,温水...
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花椒油麻還是麻油麻
  • 花椒油麻還是麻油麻

  • 麻油。花椒是一種固體裏面的成分以麻為主的調味品,所以提煉出的麻油味道比較重。而花椒油的味道則以香味厚重為主,比麻油要香一些,適合做水煮魚這樣的特色菜。而麻油可以放在麻辣燙裏面增加麻和辣的口感。綜合兩種植物油的特點都可以製作成麻辣鮮香的菜系。...
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芝麻麻糬球怎麼做-芝麻麻糬球的做法
  • 芝麻麻糬球怎麼做-芝麻麻糬球的做法

  • “還剩了一小點麻糬粉,竟然給忘了!雖然有一萬個關於麻糬的想法,在惰性大發的熱天裏,還是搞個最省事的芝麻麻糬算了。這一次,按照包裝袋上的配比,略減了些糖。麪糰依舊錶現得很稀軟,有些粘手,在手上抹油之後就基本可以隨意拿捏並且揉搓成球了。居然也能搓成圓滾滾的球形,第一次製作...
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芝麻小麻花怎麼做-芝麻小麻花的做法
  • 芝麻小麻花怎麼做-芝麻小麻花的做法

  • 食材明細主料中粉(150g)小蘇打(2g)砂糖(20g)鹽(1g)牛奶(30g)雞蛋(1個)輔料黑芝麻(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝麻小麻花的做法步驟1、雞蛋、牛奶、砂糖拌勻2、盆裏放入適量的中粉,加入雞蛋牛奶液(牛奶量自己調整)3、加入適量的熟的黑芝麻4、和成光滑的麪糰5、蓋上保鮮膜鬆弛15...
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黑芝麻麻花怎麼做-黑芝麻麻花的做法
  • 黑芝麻麻花怎麼做-黑芝麻麻花的做法

  • 食材明細主料麪粉(2碗)黑芝麻粉(1勺)輔料雞蛋(2個)白砂糖(適量)食用油(適量)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)黑芝麻麻花的做法步驟1、把白砂糖食用油放盆裏,雞蛋打進去2、把1中攪拌均勻3、放入麪粉和黑芝麻粉揉成較硬的麪糰醒30分鐘4、醒好麪糰再次揉勻,分成小劑子搓成細長麪條5、...
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芝麻麻球怎麼做-芝麻麻球的做法
  • 芝麻麻球怎麼做-芝麻麻球的做法

  • “香糯軟口的芝麻球,夾着甜甜的豆沙餡料,是道很誘人的小吃。冷熱吃都很好吃😋。”食材明細主料糯米粉(250g)豆沙(200g)輔料白芝麻(20g)甜味(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)芝麻麻球的做法步驟1、準備的食材。2、和好糯米糰,準備豆沙餡料。3、糯米皮包住豆沙餡料。4、表面滾一層薄薄...
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子姜麻麻魚怎麼做-子姜麻麻魚的做法
  • 子姜麻麻魚怎麼做-子姜麻麻魚的做法

  • “今天有小夥伴私下問菜菜屋家人來客怎麼辦,除了會做簡單的涼拌菜招待,好像也不知道做什麼好吃的了。出去吃又嫌不衞生,在家做又是廚房小白。各種糾結。有沒有既簡單,好看,又好吃,還能拿得出手的大菜(比如魚啊,肉啊之類下飯的),那簡直是拯救廚房小白的天使啊。菜菜屋第一次繫上圍裙...
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粵西菜包籺如何做簡單又好吃
  • 粵西菜包籺如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料糯米:適量輔料韭菜花生白芝麻豬肉蝦米臘腸生菜:適量具體步驟1.糯米粉在冷水攪拌開火煮熟再把糯米糊倒入糯米粉裏2.糊倒入粉中3.搓勻4.抽些做成餅狀5.冷水和粉餅高火煮煮到餅浮起6.再搓勻。菜包籺是否好吃關...
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芝麻小麻薯怎麼做-芝麻小麻薯的做法
  • 芝麻小麻薯怎麼做-芝麻小麻薯的做法

  • “很喜歡麻薯QQ彈牙的味道,迫不及待的做了一盤,沒想到很受歡迎,一會兒工夫就吃光了!”食材明細主料麻薯粉(200g)黃油(50g)雞蛋(一個)輔料黑芝麻(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芝麻小麻薯的做法步驟1、麻薯粉加入雞蛋黃油和成麪糰2、加入黑芝麻適量3、放入裱花袋4、擠出圓圓...
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麻醬芝麻餅怎麼做-麻醬芝麻餅的做法
  • 麻醬芝麻餅怎麼做-麻醬芝麻餅的做法

  • “用自已磨的芝麻醬,做的麻醬餅,外面沾滿了芝麻,咬一口,香脆怡人,好吃停不了口。”食材明細主料發酵麪糰(適量)芝麻醬(適量)輔料熟白芝麻(適量)配料花生油(適量)醬油(適量)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)麻醬芝麻餅的做法步驟1、麪粉加酵母、温水揉成光滑的麪糰,醒發至兩倍大。2、芝麻...
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芝麻餡麻球怎麼做-芝麻餡麻球的做法
  • 芝麻餡麻球怎麼做-芝麻餡麻球的做法

  • 食材明細主料水磨糯米粉(適量)麪粉(適量)黑芝麻粉(適量)白芝麻(適量)輔料白糖(適量)熟油(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)未知(難度)芝麻餡麻球的做法步驟1、糯米粉兩杯,麪粉3/4杯。2、糯米粉加冷水揉成團,麪粉加沸水揉成團。3、麪粉團冷卻後與糯米粉團揉在一起,蓋上保鮮膜,醒15分鐘。4、芝...
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麻球的做法 麻球(麻團) 麻球怎麼做
  • 麻球的做法 麻球(麻團) 麻球怎麼做

  • “很多人問麻球怎麼做的?不要緊,在這裏就可以學會麻球的做法。並且不用按壓,口感酥脆!”食材明細主料糯米粉(725g)水(680g)輔料糯米粉(500g)泡打(20g)白糖(180g)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)麻球的做法步驟1、將水與主料用手在盆中揉和。2、揉至表面光滑,就可以了,在此之前要燒半桶...
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麻麻黃辣丁怎麼做-麻麻黃辣丁的做法
  • 麻麻黃辣丁怎麼做-麻麻黃辣丁的做法

  • “黃辣丁也叫黃骨魚。在我們四川。大家都喜歡吃這種。採用青花椒魚的做法來烹飪它特別的美味。又麻又辣,特別的爽口。”食材明細主料黃辣丁(二斤)豆腐(一塊)輔料大葱(一根)青花椒(一把)幹辣椒(10個)泡姜(一塊)大蒜(5瓣)8角(2個)調料豆瓣醬(一匙)生抽(二匙)老抽(半匙)白胡椒粉(少許)雞精(少許)料酒(少...
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艾籺的做法 廣東名吃---艾籺 艾籺怎麼做
  • 艾籺的做法 廣東名吃---艾籺 艾籺怎麼做

  • “籺,廣東粵西名吃。逢年過節家家户户都會自做籺,今天要教大家做的就是其中一種籺---艾籺”食材明細主料綠豆(2000g)蝦仁(1000g)糯米粉(5000g)艾葉(4000g)菠蘿葉(1桶)高粱粉(1500g)輔料鹽(200g)糖(300g)其他(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)神級(難度)艾籺的做法步驟1、清洗菠蘿葉2、艾葉曬乾,放入白砂,煮...
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煮湯籺怎麼做-煮湯籺的做法
  • 煮湯籺怎麼做-煮湯籺的做法

  • “籺(音同@),用糯米粉製作而成,是粵西地區人民逢年過節餐桌上必備的一道美食。”食材明細主料糯米粉(900g)五花肉(300g)香菇(5朵)黑木耳(100g)韭菜(500g)白蘿蔔(一根)輔料醬油(適量)油、鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)高級(難度)煮湯籺的做法步驟1、所有材料清洗乾淨(香菇、黑木耳先用熱水...
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黑芝麻小麻花的做法 烤箱版的黑芝麻小麻花 黑芝麻小麻花怎麼做
  • 黑芝麻小麻花的做法 烤箱版的黑芝麻小麻花 黑芝麻小麻花怎麼做

  • “小時候,只有到了過年才能吃到炸的麻花,年前二十八或二十九,看到媽媽揉麪,並擀開用刀切成條,到了這個時候,媽媽會叫上我,和她一起做。鍋裏倒入油加熱,我和媽媽先將條搓成圓形,再對摺擰成麻花,將麻花放油中,慢慢炸成金黃。等第一個炸出來的麻花稍微涼的時候,媽媽掰開一半讓我嚐嚐,酥酥...
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芝麻麻花包怎麼做-芝麻麻花包的做法
  • 芝麻麻花包怎麼做-芝麻麻花包的做法

  • “簡單的麻花包,但是吃起來鬆軟可口,回味無窮!”食材明細主料高粉(200g)輔料糖(10g)黃油(15g)奶粉(8g)雞蛋(一個)配料鹽(5g)芝麻(若干)蜂蜜(適量)原味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)芝麻麻花包的做法步驟1、後油法和麪,併發酵至麪糰的2.5倍大。2、發酵完畢並將麪糰適度鬆弛後,將麪糰七等分,其...
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麻裏麻裏、好吃的麻辣香鍋!
  • 麻裏麻裏、好吃的麻辣香鍋!

  • 由於人們消費觀念的轉變,促進了飲食行業的快速發展,為市場增添了新鮮的活力,推動了餐飲市場的發展。這對許多商家來説是很好的發展機遇,因此麻裏麻裏麻辣香鍋成為投資加盟行業的重要一員。麻裏麻裏一直採用最優質的原材料,搭配麻裏麻裏獨有的製作工藝,成就了麻裏麻裏成為行業的...
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黑芝麻麻葉怎麼做-黑芝麻麻葉的做法
  • 黑芝麻麻葉怎麼做-黑芝麻麻葉的做法

  • “麻葉,是端午節的美食之一,童年時生活條件差,特別愛吃、想吃這個,現在生活條件好了,又嫌油炸的不夠健康,很少吃了,就是端午時節為了節日需要炸上那麼一點。這次做了黑芝麻麻葉,説實話,味道很好,但顏值不高,和白芝麻的麻葉沒有味道的區別。”食材明細主料麪粉(150克)黑芝麻(20克)輔料調...
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麻麻麻辣燙加盟有何優勢
  • 麻麻麻辣燙加盟有何優勢

  • 隨着美食行業的迅速發展,麻辣燙美食也是不計其數,被越來越多的投資者所喜愛,但是在這麼多的美食加盟當中到底選擇麻辣燙加盟有什麼樣的優勢呢,也是讓大多的人為之犯愁,不要苦惱,接下來我就用麻麻麻辣燙這一個投資加盟對象舉例説明,一家好的麻辣燙的誕生與他的自身的服務、經營、...
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麻麻香怎麼做-麻麻香的做法
  • 麻麻香怎麼做-麻麻香的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)輔料白糖(適量)黑芝麻(適量)食用油(適量)甜味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)麻麻香的做法步驟1、取適量的麪粉,白糖和芝麻加適量的清水揉成麪糰醒一小時左右。2、醒好的麪糰再次揉勻,擀成麪皮。用模具壓出餅型,如圖。3、用模具壓出的餅坯。4、將壓出來的餅放...
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