家常洋葱雞蛋土豆泥如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：1個
雞蛋 ：1個
洋葱 ：1/6個
鹽 ：1 克

輔料

具體步驟

1. 土豆洗淨後，去皮，切塊，上鍋蒸熟。雞蛋煮熟後，剝開，將蛋白與蛋黃分別放入碗中備用。

2. 洋葱去皮洗淨，將蛋白與洋葱切成碎粒，蛋黃與土豆用小勺壓碎。

3. 鍋置火上，倒入適量油，油熱後，先放入洋葱稍炒幾下至斷生，然後再加入蛋白翻炒。

4. 加入攪拌成泥的土豆及蛋黃，炒時要不斷地加入少許清水，與洋葱蛋白炒拌，最後加入鹽即可。