家常菜筍尖臭豆腐炒蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

臭豆腐 ：150g
冬筍 ：100g
雞蛋 ：1個

輔料

辣椒 ：適量
食用油 ：適量
大蒜葉末 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.雞蛋打散，放入適量鹽。辣椒切碎，冬筍攔尖切細粒。

2.下蛋液至熱油鍋（油儘量多放一點），直至成型後，劃成小碎塊，盛起待用。

3.留底油，下臭豆腐小火煎制一下。劃散，倒入雞蛋炒勻。

4.加鹽調味，撒上紅辣椒和大蒜葉末就可以出鍋了(筍尖，臭豆腐和雞蛋本身就有獨特的鮮味，建議此菜不放味精提鮮了）

烹飪技巧

無