甜而不膩的豆乳蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

豆乳蛋糕是現在很流行的一種甜品小吃，用一個盒子裝着，鬆軟可口，甜而不膩，是一道吃了會上癮的甜品料理。豆乳本身對身體有好處，可以美白皮膚，美容養顏，是女孩的福音，而且不會太甜，不會發胖的。它的製作的方法很簡單，可以自己在家裏做不用出去買。

主料

蛋黃 ：3個
白砂糖 ：50
低筋麪粉 ：45

輔料

豆漿 ：300
奶油 ：200
奶油奶酪 ：適量

具體步驟

蛋黃中加入白砂糖

用手動打蛋器攪拌均勻

篩入低粉

用刮刀拌勻，不要用手動打蛋器哦，儘量用刮刀，不然麪粉容易起筋

豆漿在火上加熱，煮沸

把滾燙的豆漿少量加入拌好的麪糊可以一邊加一邊攪拌哦因為要拍照所以我只加了一點先拌勻

加過豆漿以後

把剩下的豆漿都加入麪糊，一邊加一邊攪拌

全部加完，攪拌均勻後的麪糊

把麪糊倒入不粘鍋，上火，小火炒至水分收幹

差不多到這個狀態就OK了

豆乳裝進裱花袋一層蛋糕片一層淡奶油一層豆乳

奶油奶酪軟化，用打蛋器打順滑

打順滑後把炒好的豆乳分三次加入奶酪中打勻

混合以後打順滑保鮮膜覆蓋放冰箱冷藏冷卻後就可以用了加了奶油奶酪的除了豆漿本身的香味，還會有奶香味，還可以補充鈣質

烹飪技巧

參考了不少廚友的方子然後各種嘗試之後自己改過的很多人的方子都有加奶油奶酪我是直接豆乳燙好冷卻以後就拿來用了，沒有加奶油奶酪個人喜歡原汁原味的