口感濕潤奶香濃而不膩如何做簡單又好吃-經典奶油蛋糕

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:14分鐘

主料

雞蛋 ：2只
糖 ：120ML
中筋麪粉 ：360ML
淡奶油 ：240ML

輔料

泡打粉 ：2茶匙
香草酒 ：2茶匙
鹽 ：1/2茶匙
混合果乾（葡萄乾，杏幹，梨乾，哈密瓜幹） ：適量

具體步驟

1. 材料大集合，麪粉，泡打粉和鹽混合提前過篩一遍

2. 全蛋2只加糖和香草酒打至發白

3. 篩入1/3的混合粉類拌勻

4. 倒入1/2淡奶油（120ML）拌勻

5. 交替倒入混合粉類和淡奶油（即再拌1/3粉 1/2淡奶油 1/3粉）

6. 全部材料拌進去後倒入容器中（這個量我大概做了兩個圖上這種錫紙盒大小的）

7. 表面撒上混合果乾

8. 送入預熱好的烤箱烤熟即可（宿舍的單上管烤箱用175℃烤了大約35分鐘）

9. 成品~

烹飪技巧

這款蛋糕用了大量淡奶油來代替黃油配方參考自水星妞，有多處大幅度改動在奶香濃鬱的同時又不至於過分油膩，非常適合當做早餐組織很濕潤，糖量剛剛好，不是非常甜，卻襯出濃濃奶香如妞所言：是一款從做法到口味都讓人感覺很easy的蛋糕很久沒有好好開一次烤箱做點東西了以沒時間為由偷懶，眼瞅着一個暑假就要過去想要做點啥吧又拍不出能見人的照片~真是大大打擊積極性所幸庫存量夠大~就當趁此機會清理存圖吧....