家常土豆燉肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉 ：300
土豆 ：300

輔料

鹽 ：5
醬油 ：適量
料酒 ：適量
醋 ：少量
姜 ：3、4片
葱 ：3、4段

具體步驟

1. 肉切塊，塊適當小一點，土豆切滾刀塊，薑切片，葱切段。

2. 鍋內加水燒開，將切好的肉焯一下，裝盤備用。肉最後保温，否則口感變老。

3. 鍋燒乾，加油燒熱，放入肉塊翻炒，待肉三五分熟加入葱姜接續翻炒，有葱姜的清香味時加入土豆塊，翻炒兩下後加入適量的開水，加入少量醋、醬油和蠔油，可根據喜好加入其他調料，中火燉20分鐘。

4. 轉小火悶10分鐘後，加入鹽，出鍋裝盤。