家常豬肉燉土豆如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

土豆 ：2個
五花肉 ：一塊（比土豆稍多點）

輔料

葱薑蒜 ：少許
白糖 ：少許
幹辣椒 ：2個
鹽 ：少許
老抽 ：少許
料酒 ：少許
八角 ：1個

具體步驟

1. 土豆洗淨去皮切塊，葱薑蒜切末，豬肉洗淨切塊

2. 鍋中放適量水燒開，將肉倒入，加少許料酒，待肉變色後撈出瀝乾水分

3. 炒鍋中倒少許油加入白糖燒至變色

4. 加入肉塊繼續小火煸炒至出油，此時可放入少許老抽，加入葱薑蒜，八角，兩個幹辣椒，翻炒

5. 加入土豆炒一會兒，加半碗水加少許鹽，燉至收汁即可

烹飪技巧

燉的時候可以再中間嘗一下味道，再酌量放鹽，味道會更好