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關於魚香鱈魚柳怎麼做好吃的餐飲百科

魚香鱈魚柳怎麼做-魚香鱈魚柳的做法
  • 魚香鱈魚柳怎麼做-魚香鱈魚柳的做法

  • “此菜鹹鮮略帶酸味,醒胃兼下飯。”食材明細主料袋裝冰凍鱈魚(1/2磅)輔料罐頭玉米芯(適量)紅菜椒(1/2只)青菜椒(1/2只)醃魚胡椒粉(1/4茶匙)高度酒(1茶匙)鹽(1/2茶匙)糖(1/6茶匙)碗汁蒜頭(3-4粒)姜(適量)葱(1根)鎮江醋(2湯匙)茄汁(1湯匙)糖(1/2茶匙)鹽(1/2茶匙)生抽(1湯匙)麻油(適量)水((或高湯)1/2飯碗)鹹鮮(口味)...
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香煎鱈魚 怎麼做-香煎鱈魚 的做法
  • 香煎鱈魚 怎麼做-香煎鱈魚 的做法

  • “很喜歡鱈魚塊,無骨而肉厚,因為是冰凍魚煎和烤比較好,魚肉也實感些。從網上學了另一種醃魚醃肉的方法,是先把調料混合在一起再放肉去醃,不過,新方法也不是萬能的,只適合用來煎、炸和烤。”食材明細主料鱈魚塊(3大塊)蒜頭(2粒)姜(1小塊)葱白(4粒)輔料鹽(1/4茶匙)胡椒粉(1/4茶匙)紅椒粉(1/4茶...
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色香味俱全的香煎鱈魚柳如何做簡單又好吃
  • 色香味俱全的香煎鱈魚柳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鱈魚:400輔料胡椒粉:半湯匙油:適量雞蛋:1個麪包糠:100料酒:2湯匙麪粉:100鹽:適量番茄沙司:適量具體步驟1.鱈魚化凍,洗淨。2.切成條。3.放入鹽,料酒,胡椒粉抓勻醃製30分鐘。4.醃好的鱈魚柳先裹麪粉,再裹蛋液,最後裹...
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香煎鱈魚的做法 香煎鱈魚---中國式的雜香鱈魚做法 香煎鱈魚怎麼做
  • 香煎鱈魚的做法 香煎鱈魚---中國式的雜香鱈魚做法 香煎鱈魚怎麼做

  • “原來是做香煎鱈魚的,後來突然搗鼓搗鼓着變成了豆豉鱈魚還有帶着一點花椒,反正我自己也想不出個菜式的名字,可以叫香煎鱈魚,也能叫豆豉鱈魚,花椒鱈魚都可以。嘖嘖....味道家人覺得很贊哦,這道菜還算做得成功。鱈魚的營養價值:鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中蛋白質比三文魚、鯧魚...
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香煎鱈魚柳怎麼做-香煎鱈魚柳的做法
  • 香煎鱈魚柳怎麼做-香煎鱈魚柳的做法

  • “鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,營養豐富、肉味甘美還刺少,是非常適合老人,孩子食用的魚類。”食材明細主料鱈魚(400克)輔料食用油(適量)鹽(適量)料酒(2湯匙)胡椒粉(1茶匙)雞蛋(1個)麪粉(100克)麪包糠(100克)番茄沙司(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香煎...
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阿拉斯加鱈魚柳的做法 椒鹽阿拉斯加鱈魚柳 阿拉斯加鱈魚柳怎麼做
  • 阿拉斯加鱈魚柳的做法 椒鹽阿拉斯加鱈魚柳 阿拉斯加鱈魚柳怎麼做

  • “魚柳潔白光亮鬆軟,鮮嫩味美,為時令佐酒佳餚。”食材明細主料阿拉斯加黑鱈魚肉(300g)輔料粳米粉(25g)雞蛋清(10g)配料紹酒(20g)白胡椒粉(1g)葱(10g)澱粉(15g)花椒鹽(10g)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)阿拉斯加鱈魚柳的做法步驟1、黑鱈魚肉解凍後切成魚柳,放入碗內,加紹酒、白胡椒粉、葱...
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香焗鱈魚怎麼做-香焗鱈魚的做法
  • 香焗鱈魚怎麼做-香焗鱈魚的做法

  • “魚的香味撲鼻,擋都擋不住”食材明細主料鱈魚(三條)洋葱(一個)胡蘿蔔(一根)輔料葱(三棵)姜(五片)蒜(十粒)料酒(20g)蠔油(20g)番茄醬(30克)生抽(20g)老抽(5g)味精(2g)鹽(2克)糖(5克)十三香(5克)酸鹹(口味)火鍋(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香焗鱈魚的做法步驟1、將鱈魚處理乾淨,尤其腹內的黑膜和瘀血是腥味的主要...
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蒜香鱈魚怎麼做-蒜香鱈魚的做法
  • 蒜香鱈魚怎麼做-蒜香鱈魚的做法

  • “很喜歡吃鱈魚,無骨且肉比較堅實,技術係數也不高,無論煎炸都一級棒的,今天就解凍了三塊,用最簡單的辦法來做出香噴噴的魚塊。”食材明細魚塊處理鱈魚(3塊)食鹽(1/4小勺)胡椒粉(1/3小勺)生粉(2大勺)玉米麪(2大勺)表面蒜頭(6粒)麪包糠(1/4杯)蒜香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蒜香鱈魚的做法...
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香炸魚柳的做法 一魚兩吃之一----------香炸魚柳 香炸魚柳怎麼做
  • 香炸魚柳的做法 一魚兩吃之一----------香炸魚柳 香炸魚柳怎麼做

  • “昨天下午,偶家領導的上級到碼頭買了三條鮮活的鱸魚。拿來時,還特意説:這是新鮮的海鱸魚。偶接過一看,差點沒暈倒,全部沒處理呀。沒法子,雖説不會咬人,可偶也下不了手呀。只好先放在冷凍室,十幾分鍾後拿出來一看,只有一條暈過去了,其餘兩條還在動,算了,來一隻殺一隻吧,就這樣折騰了一...
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檸香鱈魚怎麼做-檸香鱈魚的做法
  • 檸香鱈魚怎麼做-檸香鱈魚的做法

  • “鱈魚營養價值高,魚刺少,很適合做給老人、孩子吃~”食材明細主料鱈魚(248g)輔料黃油(適量)鹽(適量)檸檬(一個)黑胡椒(適量)奶香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)檸香鱈魚的做法步驟1、準備食材2、鱈魚洗淨,瀝乾水份,用適量的鹽抹均勻後醃製十分鐘3、將醃製好的鱈魚用廚房紙吸乾水份4、熱鍋...
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醬香鱈魚怎麼做-醬香鱈魚的做法
  • 醬香鱈魚怎麼做-醬香鱈魚的做法

  • “【醬香鱈魚】選擇了郫縣豆瓣醬和黃豆醬兩種醬料燒製而成的,這兩種醬料的搭配,增加了這道菜餚的複合味道,使得醬香味更加濃郁。是一道下飯的美味佳餚。也可以根據自己的喜愛,加點番茄醬也不錯。”食材明細主料鱈魚(2條)輔料油(20克)鹽(5克)白糖(2克)料酒(10克)醋(15克)郫縣豆瓣醬(15克)黃...
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香煎鱈魚怎麼做-香煎鱈魚的做法
  • 香煎鱈魚怎麼做-香煎鱈魚的做法

  • 食材明細主料鱈魚(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)胡椒椒(少許)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)香煎鱈魚的做法步驟1、鱈魚解凍好,清洗乾淨用廚房紙巾吸乾水分,加入少許鹽,胡椒粉醃製十分鐘。2、熱鍋入油,放入醃好的魚塊中小火煎至定型,再翻面煎。3、加入適量温水,生抽燜煮十分鐘。4、...
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香煎鱈魚的做法 家常菜—香煎鱈魚 香煎鱈魚怎麼做
  • 香煎鱈魚的做法 家常菜—香煎鱈魚 香煎鱈魚怎麼做

  • 食材明細主料鱈魚(適量)大蒜(幾粒)葱花(一根)生薑(幾片)輔料生抽(2克)玉米油(6毫升)鹽(2克)葱香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎鱈魚的做法步驟1、鱈魚切塊,用鹽,生抽,生薑醃製半小時。2、不粘鍋倒入玉米油,依次放入鱈魚。3、煎至兩面偏黃。4、倒入生薑絲和大蒜,大火燜1分鐘。5、撒入葱花...
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配蒜蓉麪包 香煎鱈魚怎麼做-香煎鱈魚的做法 香煎鱈魚
  • 配蒜蓉麪包 香煎鱈魚怎麼做-香煎鱈魚的做法 香煎鱈魚

  • 食材明細主料鱈魚(適量)輔料麪粉(適量)玉米澱粉(適量)雞蛋(1個)配料黑胡椒(適量)鹽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)香煎鱈魚的做法步驟1、鱈魚洗淨,切塊2、倒上料酒醃製十分鐘3、同時準備麪糊,準備一個雞蛋,適量黑胡椒和鹽攪拌4、加入等量的玉米澱粉和麪粉,攪拌均勻5、將...
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香炸鱈魚的做法 [蘇菜]---香炸鱈魚 香炸鱈魚怎麼做
  • 香炸鱈魚的做法 [蘇菜]---香炸鱈魚 香炸鱈魚怎麼做

  • “鱈魚營養價值極高,低脂肪.高蛋白,富含兒童所需的多種氨基酸,魚肉細嫩,正好女兒喜歡吃,就些炸了些,剛炸出來,竹子就迫不及待的拿起一塊嚐了一口,來了一句:好好吃呀,好象不熟似的....聽了我直接暈到,還有這樣形容好吃的,哎....”食材明細主料鱈魚(2塊)麪粉(適量)雞蛋(1個)輔料...
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香烤鱈魚怎麼做-香烤鱈魚的做法
  • 香烤鱈魚怎麼做-香烤鱈魚的做法

  • 食材明細主料鱈魚(1條)輔料鋁箔紙(適量)調料辣椒麪(適量)花椒粉(適量)孜然粉(適量)鹽(適量)鹹香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香烤鱈魚的做法步驟1、鱈魚清洗乾淨刮掉細鱗,切1釐米厚段。2、辣椒麪、鹽、孜然粉、花椒粉按照3:1.5:2:1調製烤料。3、烤架上鋪鋁箔紙,鱈魚段蘸烤料整齊碼放鋁...
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<台菜>黃金鱈魚柳如何做簡單又好吃
  • <台菜>黃金鱈魚柳如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鱈魚:600輔料大葱:20生薑:20雞蛋:3枚馬鈴薯澱粉:100麪包糠:100紅標米酒:1大匙(15mL)檸檬汁:2大匙(30mL)食鹽:6醬油:1大匙(15mL)烏醋:1小匙(5mL)白砂糖:3黑胡椒粉:2雞精:2具體步驟1.大葱洗淨,斜着切成片;生薑去皮,切成片;雞蛋在碗...
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香煎鱈魚的做法 美味殺手鐗:香煎鱈魚 香煎鱈魚怎麼做
  • 香煎鱈魚的做法 美味殺手鐗:香煎鱈魚 香煎鱈魚怎麼做

  • “喜歡吃鱈魚是因為它刺很少,肉質鮮嫩,只需要調好味,放鍋裏煎一會,看着絕對是高大上的美食”食材明細主料鱈魚(6塊)薑絲(適量)生抽(適量)大蒜(幾粒)食用油(適量)黑胡椒粉(少許)料酒(適量)魚香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)香煎鱈魚的做法步驟1、準備好食材2、除鱈魚外所有材料調成醃料3、醃...
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橙香煎鱈魚的做法 【山東】橙香煎鱈魚 橙香煎鱈魚怎麼做
  • 橙香煎鱈魚的做法 【山東】橙香煎鱈魚 橙香煎鱈魚怎麼做

  • “鱈魚為海洋深水魚,是底層冷水性羣聚魚類。鱈魚肉質厚實,細剌極少,肉味甘美。在北歐,鱈魚被稱為“餐桌上的營養師”,葡萄牙人就更直接把它稱為“液體黃金”,可見它的營養價值之高。鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美,營養專家指出,它的蛋白質含量非常高,而脂肪含量極低。更重要的是...
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葱香鱈魚怎麼做-葱香鱈魚的做法
  • 葱香鱈魚怎麼做-葱香鱈魚的做法

  • 食材明細主料鱈魚(適量)輔料小葱(適量)胡椒粉(適量)姜(適量)生抽(適量)調料鹽(適量)葱香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)葱香鱈魚的做法步驟1、鱈魚解凍。2、加入適量鹽胡椒粉醃製十分鐘。3、大火蒸六分鐘。4、小葱和薑絲備好。5、鍋子燒熱放入薑絲爆香。6、放入小葱絲。7、關火放入生...
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香煎鱈魚的做法 西式香煎鱈魚 香煎鱈魚怎麼做
  • 香煎鱈魚的做法 西式香煎鱈魚 香煎鱈魚怎麼做

  • “鱈魚原產於從北歐至加拿大及美國東部的北大西洋寒冷水域。目前鱈魚主要出產國是加拿大、冰島、挪威及俄羅斯。鱈魚的肝臟含油量高,除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外,還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。鱈魚肝油中這些營養成分的比例,正是人體每日所需要...
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香炸鱈魚怎麼做-香炸鱈魚的做法
  • 香炸鱈魚怎麼做-香炸鱈魚的做法

  • 食材明細主料鱈魚(適量)檸檬(適量)西蘭花(適量)胡蘿蔔(適量)輔料油(適量)料酒(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)黑胡椒醬(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)香炸鱈魚的做法步驟1、鱈魚放料酒、鹽、白胡椒粉醃製20分鐘。2、怕鱈魚下油鍋時炸碎,事先用平底不粘鍋兩面煎一下。3、油鍋放姜,將鱈...
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巴沙魚柳是鱈魚嗎
  • 巴沙魚柳是鱈魚嗎

  • 巴沙魚吃起來非常的鮮嫩可口,而且沒有什麼魚刺,因此推出市場就受到大家的歡迎,尤其是一些寶媽經常會買巴沙魚柳回來給孩子們吃。那麼巴沙魚柳是鱈魚嗎?巴沙魚和鱈魚到底有什麼區別呢?今天就一起來了解一下。一、巴沙魚柳是鱈魚嗎其實巴沙魚柳並不是鱈魚,因為巴沙魚是巴沙魚,鱈魚...
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香菇鱈魚怎麼做-香菇鱈魚的做法
  • 香菇鱈魚怎麼做-香菇鱈魚的做法

  • “鱈魚的營養價值真的很高,例如:鱈魚低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的營養食品。鱈魚具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等優點。鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,還含有兒童發育所必需的各種氨基酸,其比值和兒童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,還含有不飽和...
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果香鱈魚柳怎麼做-果香鱈魚柳的做法
  • 果香鱈魚柳怎麼做-果香鱈魚柳的做法

  • “鮮香的鱈魚柳,搭配清新的水果香,這樣組合,給你全新的味覺體驗,上桌時,驚豔了所有人,特別受歡迎。這次製作的果香鱈魚柳,用的是美露鱈,英文名:Southernhake,嚴選新西蘭南極潔淨海域,野生海捕,同樣已獲得MSC認證,可放心食用,而且,選擇MSC小藍魚標識可以保護海洋資源。這款美露鱈,已經去骨...
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