美味肉鬆壽司如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米 ：100
肉鬆 ：100
雞蛋 ：1個
紫菜 ：1張
青菜 ：1棵

輔料

沙拉醬 ：少許
花生醬 ：少許
醋 ：少許
糖 ：少許
芝麻油 ：適量

具體步驟

1. 用平底鍋攤好一張雞蛋皮備用；

2. 製作壽司醋（也可以在商場買到），按照醋：糖=5：1，可以用微波爐稍稍加熱使糖融化徹底，但不能加熱過量，會影響醋的味道；

3. 青菜加油煙炒熟切絲；

4. 蒸好的米攪散，待温度降下來後，用芝麻油：壽司醋：米飯=1：5：10的比例將米飯拌勻（比例可以按自己的口味調節的）；

5. 壽司簾鋪在案板上，放上紫菜片，均勻地鋪上晾涼的米飯，把肉鬆、雞蛋皮、青菜絲攤在米飯要捲起的一端，淋上花生醬、沙拉醬，用壽司簾捲成筒狀；

6. 用快刀切成合適大小碼盤。

烹飪技巧

1.切的時候刀口要蘸些清水會容易些。2.海苔要用粗糙的一面鋪米飯。刀切時，不可太用力，以免米飯出來。