自制醬黃瓜的做法如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

小黃瓜 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.小黃瓜洗刷乾淨，瀝乾水分

2.撒上足夠的鹽醃製一天一夜

3.置通風處風乾黃瓜表面的水分

4.鍋內倒入400克左右的醬油，加八角、紅椒、白糖、料酒燒開

5.加入適量花生油，再次燒開，停火，晾涼

6.倒入風乾的醃黃瓜上，用保鮮膜封口置於陰涼處

烹飪技巧

温馨提示:1、黃瓜醃製過程中，要翻動幾次；2、醬後一天，隨吃隨取，注意封口；3、此種簡單的方法適合蘿蔔、胡蘿蔔、青紅椒等多種蔬菜的醬制。