自制醬瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小黃瓜 ：2根
黃冰糖 ：170
生抽 ：200

輔料

白醋 ：150
紅辣椒 ：3根

具體步驟

1.準備材料

2.倒入生抽和白醋

3.再倒入冰糖

4.洗乾淨的紅辣椒

5.一起煮至沸騰且冰糖融化

6.小黃瓜洗淨，去兩頭倒入容器內煮至黃瓜表面變黃即可關火 放入無水密封罐子封存一天即可食用

烹飪技巧

小貼士1這裏選用的小黃瓜是被稱為水果黃瓜的品種，其表皮比較薄而且口感比較爽脆，用來做醬瓜正好。2我這裏冰糖放的比較多，如果不喜歡太甜的冰糖可以減至130G左右。3如果家裏有條件的朋友，白醋還可以用蘋果醋來代替這樣口味可能會更好。4煮好的醬瓜一定要放入罐中密封一天，這樣口感會跟入味，夏天建議罐子放在冰箱裏。