自制哈密瓜果醬如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

哈密瓜 ：500

輔料

白糖 ：30
檸檬汁 ：3
麥芽糖 ：50

具體步驟

1.哈密瓜去皮，切塊；

2.放入料理機中打碎；

3.打好的哈密瓜倒入鍋裏，加熱，滴入檸檬汁，加白糖；

4.沸騰後表面會有浮沫，撇去，小火慢熬；

5.熬到略帶粘稠狀，加入麥芽糖，繼續熬，至濃稠狀，晾涼後裝入玻璃瓶裏，冰箱冷藏。

烹飪技巧

1、熬製的過程中，需要不時的將其攪拌，以免糊鍋；2、白糖的量可以根據哈密瓜的甜度而定，我選的哈密瓜較甜，白糖量相對少些；3、如果有新鮮檸檬最好用新鮮檸檬擠汁，沒有也可以用現成的檸檬汁代替；4、麥芽糖是可以增加最終果醬的粘稠度，麥芽糖不太好買到，沒有的話用QQ糖替代，大約5到8顆即可。