巧克力吐司的做法 巧克力吐司（湯種法） 巧克力吐司怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

巧克力吐司的做法步驟

• 1、備好材料。

• 2、把巧克力倒進沸水裏，攪拌均勻。

• 3、倒進麪粉。

• 4、攪拌均勻，放涼。

• 5、倒進桶裏。

• 6、倒入高筋粉210g，酵母4g，白糖40g，鹽3g。

• 7、攪拌20分鐘後倒入黃油。

• 8、直到出膜。

• 9、基礎發酵。

• 10、發到2倍大。

• 11、分割3個，醒15分鐘。

• 12、擀長。

• 13、翻面對摺，捲起來。

• 14、並排放在土司盒裏。

• 15、最後發到8分滿，180°烤30分鐘，190°烤10分鐘。