自制蝦醬排骨燜涼瓜如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蝦醬排骨燜涼瓜是苦瓜和排骨做成的一款美食，苦瓜的口感不錯，排骨的營養價值比較高，所以二者結合是比較不錯的，排骨含有大量的鈣物質，苦瓜含有比較苦的美食，所以是非常適合多吃的美食，喜歡可以經常吃喲，對身體也是比較好的一款美食喲。

主料

苦瓜 ：1根
排骨 ：400

輔料

油 ：適量
砂糖 ：適量
粟米粉 ：適量
洋葱頭 ：2粒
蝦醬 ：適量

具體步驟

1.食材：排骨、苦瓜、蝦醬和洋葱頭

2.排骨擇洗乾淨，去血水，放入碗中，加入蝦醬、粟米粉、砂糖和清水拌勻，醃製1小時左右

3.苦瓜擇洗乾淨，去籽、焯燙一遍；洋葱頭去衣，切片

4.熱油鍋，爆香洋葱頭

5.放入醃製好的排骨

6.蓋鍋蓋

7.煎至雙面金黃

8.放入苦瓜

9.倒入芡汁（利用醃製排骨碗中的醬汁），煸炒收汁

10.熄火盛出

烹飪技巧

1、蝦醬很鹹，所以不需要再放鹽了。