李子醬豬肉拌辣菜如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

綠葉包心菜 ：700
大紅辣椒 ：1根
豬排 ：4塊

輔料

李子醬 ：3湯匙
大蒜 ：2瓣
多香果末 ：1／2茶匙
醬油 ：11／2湯匙
蘋果醋 ：2湯匙
辣椒粉 ：1／2茶匙
橄欖油 ：3湯匙
鹽 ：適量
黑胡椒 ：適量

具體步驟

1. 烤爐預熱至高温。包心菜對切，切除中心硬塊，菜葉稍切，洗淨後用濾鍋瀝乾。

2. 辣椒洗淨對切，去籽切末。大蒜去皮略切，待用。

3. 李子醬、醬油放入煎鍋，以小火加熱。加多香果末及辣椒粉。如需要，可用篩子過濾醬汁。

4. 豬排擺放在烤架上，每面烤5—7分鐘。燒烤時用李子醬調料塗抹豬排兩面。

5. 蘋果醋、3湯匙水、適量的鹽、胡椒等拌勻。

6. 橄欖油倒入大煮鍋燒熱。加入辣椒及大蒜煎30－40秒。加入包心菜拌炒。

7. 倒入稀釋蘋果醋，加蓋煮4分鐘，然後揭開鍋蓋，轉旺火，繼續煮至汁液收幹。

8. 辣味包心菜盛入餐盤中，放上李子醬豬排，即可上桌。