辣肉醬拌麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

瘦肉餡 ：3兩
黃瓜絲 ：適量
水 ：適量
肥瘦混合肉餡 ：3兩

輔料

蒜末、 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：2大勺
黃豆醬 ：4大勺
油 ：適量
葱 ：1根

具體步驟

1. 油大火燒熱後，加入肥瘦混合肉餡，迅速翻炒，煸出油，肉變色。

2. 保持大火，加入瘦肉餡，翻炒至肉變色。

3. 加入切碎的葱花，改中火翻炒，炒出香味

4. .把醬（黃豆醬 郫縣豆瓣醬）放小碗裏。

5. 調入適量水，把醬攪勻。

6. 把調勻的醬汁倒入鍋裏

7. 燒開後，持續2-3分鐘。

8. 出鍋

9. 麪條煮好後過涼水裝盤。

10. 撒些黃瓜絲，加勺肉醬，再來點兒蒜末

烹飪技巧

吃拌麪條，要配上黃瓜絲和蒜末，尤其是吃肉醬的時候，絕配。