辣醬肉丁拌麪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
主料
輔料
具體步驟
1. 瘦肉和肥肉分開切成方塊小丁,鍋內加油少許,煸肥肉丁出油變色。(旁邊放一口鍋,燒開水,等會下面)
2. 加入老乾媽辣椒醬,蒜蓉辣醬,姜蒜末,炒香之後放入瘦肉丁。翻炒~
3. 加入生抽,耗油,鹽,雞精,葱白 繼續翻炒至上色。
4. 加入料酒悶一會,再加入排骨高湯。沒過肉丁。小火燜煮至收汁~
5. 這時差不多另一口鍋的水燒開了,放入適量的麪條。2-3次燒開,添加涼水。用漏勺控水撈出。過涼水,放入碗中。加少許橄欖油拌勻。在表面淋上雜醬。撒上葱花。
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