自己做的曲奇餅如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：200
黃油 ：125

輔料

沙糖 ：30
綠茶粉 ：5
檸檬碎 ：適量
糖粉 ：70
香草粉 ：2
雞蛋 ：55

具體步驟

1.黃油切小塊軟化，手按下去棉棉軟的就可以了。

2.準備材料：檸檬刮點檸檬皮碎，雞蛋打到小碗裏打散，稱好糖分，沙糖，香草粉備着。

3.低筋面過篩。

4.軟化的黃油加入糖粉和沙糖，用打電動打蛋器低速打勻，時間一兩分鐘就可以了。

5.加糖粉和沙糖打好的狀態是這樣子的。

6.繼續加入雞蛋打勻，雞蛋分兩三次加入，每次加入都要充分打勻。

7.加入香草粉打勻，這樣像羽毛狀。

8.把打好的黃油弄3分一出來，等一下做綠茶味的。剩下的加入160克低粉（留40克的低粉等一下做綠茶味的），加入檸檬碎拌勻。

9.拌勻後裝入裱花袋裏，用的是八齒大菊花嘴。

10.加入20克的低粉和5克綠茶粉拌勻。

11.按照自己的喜好的造型擠在烤盤裏

12.烤箱190度預熱5分鐘，180度烤15分鐘左右

13.15分鐘後出爐咯，放涼後用盒子或密封袋裝好。

14.擺盆很有食令人慾呢……

15.放涼了吃了幾個真的有點停不下來，特別喜歡檸檬的清香味。

16.擠得不是很漂亮，但也臭美下吧。

烹飪技巧

打黃油時不能打太久了，打過了紋路容易消失。檸檬碎要弄碎點，太大擠的時候不好擠。