青瓜炒素雞片怎麼做-青瓜炒素雞片的做法
- 熱菜
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“1.素雞中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高;
2.素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青瓜炒素雞片的做法步驟
1、素雞洗淨切片。
2、蒜切粒,葱切小段,青瓜切片。
3、素雞入鍋焯水撈出備用。
4、鍋裏放油,爆香葱白和蒜粒。
5、倒入素雞略煎炒,倒入青瓜,調入少許鹽翻炒。
6、放少許清水略煮,調入雞粉,蠔油,生抽,幾滴老抽炒勻。
7、放入葱段,淋少許香油炒勻即可上碟。
小竅門
素雞味道比較單,烹飪時將素雞稍煎至表皮微焦炒出來口感更好。
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