牛肉片炒青瓜怎麼做-牛肉片炒青瓜的做法

“這道菜是我家人非常喜歡的家常菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉片炒青瓜的做法步驟

• 1、牛肉切片放，胡椒粉，薑絲，醬油，糖，香油，生粉拌勻醃製15分鐘

• 2、青瓜洗淨削去部份皮，切片。切點蒜末

• 3、鍋中放油，五成熱把牛肉片放下去攤開不要急着翻炒(本人經驗炒牛肉不一定要大火猛炒，温火炒牛肉更嫩)

• 4、輕輕用筷子划動牛肉，至兩面變色，剷出備用

• 5、鍋中還有底油，把青瓜，蒜末下去炒熟

• 6、調少許鹽再炒一下下

• 7、之後把炒熟的牛肉回鍋與青瓜炒均勻即可

• 8、如圖，熄火，上碟

• 9、成品。

• 10、成品。肉嫩，瓜脆，鮮美。