農家地鍋青辣椒的做法 下飯版農家地鍋青辣椒 農家地鍋青辣椒怎麼做

“🌶️辣椒成熟的季節，外婆年紀大了、吃不了太辣的，我就想方設法地把吃不完的辣椒給做成了油辣椒，看着外公外婆一次下了兩個饅頭……太開心啦😃。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

農家地鍋青辣椒的做法步驟

• 1、辣椒洗好去蒂，晾乾備用。

• 2、切成塊備用。

• 3、大蒜切丁備用（用水浸泡一小時，用手一搓大蒜皮就掉了）。

• 4、熱鍋涼油倒入大蒜和姜，爆出香味之後放入辣椒。

• 5、把辣椒水分熬出來後，放入鹽味精糖（糖和味精可以提味，也能沖淡辣）。

• 6、熬製10分鐘即可，可以看到都是油沒有水分了。

• 7、放涼裝入玻璃器皿中，吃完記得放冰箱冷藏，因為沒有防腐劑所以冷藏最多20天哦。

小竅門

喜歡吃辣的，可以全部使用線辣椒，過幾天更新特辣的裏面加肉粒的辣椒醬😄。