農家剁辣椒怎麼做-農家剁辣椒的做法

“家裏辣椒買多了，突然想起小時候吃奶奶做的剁辣椒，自己乾脆來動手做一次。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 醃 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

農家剁辣椒的做法步驟

• 1、辣椒洗淨，晾乾水分。

• 2、剁碎（記得戴上手套，不然手會好辣）。

• 3、放入食用鹽，鹽看着放，不用太多也別太少，保證辣椒上面沾了鹽就行。

• 4、攪拌均勻。

• 5、裝入乾淨無水的密封罐，為了保證密封性，我在上面先套了保鮮膜（小時候奶奶做的是放進罈子裏面，蓋上蓋，上面圍着放一圈水，效果更好）。

• 6、蓋上蓋，放入冰箱冷藏一週即可。