香氣逼人的辮子麪包如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

高筋麪粉 ：200

輔料

鹽 ：3
白糖 ：50
酵母 ：3
牛奶 ：200ml
黑白芝麻 ：適量
黃油 ：30
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.在麪包機裏依次放入黃油、牛奶、雞蛋、鹽、糖、麪粉，然後在麪粉戳個洞埋入酵母，選擇和麪功能鍵，反覆兩次

2.揉成光滑麪糰後，發酵一個半小時

3.麪糰發酵兩倍大，拿出來進行排氣

4.分成若干小面團；四個麪糰搓成麪條開始編辮子

5.編好的樣子

6.蓋保鮮袋醒發一個小時後，發好的樣子，刷蛋液

7.手指蘸水往麪包上貼芝麻

8.烤箱預熱180度中下層，烤25分鐘即可

烹飪技巧

這款辮子麪包可以根據自己的喜好加入各種餡料，因為我老公不喜歡帶餡的所以我沒有放。辮子的頭尾結合處一定要捏緊，防止在發酵或者烘烤的時候裂開。沾芝麻的時候先在手指上沾點水，然後用手指去沾些芝麻，然後再將芝麻沾到麪包的花紋上