爽脆的鹽水茼篙如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

鹽水茼篙是一道很常見的清單素食，這個季節正好茼蒿都產出來了，超市一般都能買到，茼蒿是一種綠色葉子菜，本身含有揮發油，對人體來説經常飲用非常好，尤其是在悶熱的夏天，其具有清熱解毒的效果，平時被蚊蟲咬了，塗點這個汁液，就會好很多。當然，它的味道也是清香脆甜的。

主料

茼蒿 ：500

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.茼蒿洗淨

2.湯鍋內加入適量清水，加入油鹽

3.待水開後，放入茼蒿灼至斷生，盛出

4.倒掉灼茼蒿的水，另外加入少許清水，加入油鹽，燒開

5.將油鹽清湯注入盛茼蒿的碟便可

烹飪技巧

灼青菜時加入油鹽，可以保持菜的青綠