甘脆的鹽水菜心如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

菜心 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.菜心買回來後，先在淡鹽水中浸泡30分鐘。

2.然後用小刀切去尾部老莖。

3.摘去頂部的菜花。

4.洗淨晾乾水。

5.鍋內燒開水。

6.放入適量的鹽。

7.適量的糖。

8.再放入少許的食用油。

9.水開後，放入菜心焯燙。

10.焯至變色後，即可撈出。

11.裝入盤中，再放入適量的煮菜水一起上桌，一道原滋原味，營養豐富，口感脆嫩的鹽水菜心就歐了。

烹飪技巧

把菜心連部分煮菜的水一起裝碟即可，這樣吃起來更加有味。