好吃爽口的香煎鹽水豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

香煎鹽水豆腐製作比較簡單，而且耗時較少哦。吃起來口感多層，值得一試。看那豆腐，外表金黃金黃的，一咬，有種撕扯的感覺，而金黃外表的裏面是又白又嫩的豆腐，一塊豆腐雙層口感，肉沫煮得入味，再適當的加入一些調料，例如小葱呀，味道更佳哦。

主料

老豆腐 ：1大塊
肉沫 ：1小碗
高湯 ：1碗

輔料

胡椒粉 ：少許
料酒 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1、準備材料。

2、將老豆腐切成均勻的條塊狀，將豆腐條放在温鹽水中浸泡20分鐘，濾幹水份備用；（鹽水浸泡豆腐不僅可以去除豆腥味，而且成品豆腐口感好不易散形）

3、鍋內入高湯煮沸，將炸過的豆腐條放入，加少許糖、鹽、老抽，加蓋燜煮約10分鐘，將豆腐條夾起裝盤，上面撒些葱末；將肉沫倒入煮豆腐的湯汁中，大火收濃汁，熄火將肉沫濃汁澆在豆腐上即可。