家常炒雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

半隻雞 ：適量
青椒紅椒 ：適量
黑木耳 ：適量

輔料

蒜、姜 ：適量
生抽老抽 ：適量
糖 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 雞切塊，然後加入適量料酒、生抽老抽、鹽、糖、雞精以及幾片蒜和姜拌均勻，醃製10-20分鐘

2. 熱鍋加油，然後先將有雞皮面朝下煎至金黃然後再翻面

3. 然後沿鍋邊澆一圈料酒，再加適量生抽老抽和糖，炒均勻

4. 之後加入事先泡好的黑木耳轉中小火悶3-5分鐘（如果覺得湯汁少可以適當加點熱水）

5. 之後再加青椒煮2分鐘

6. 嘗一下鹹淡最後調味，開大火收汁，完成！