家常菜炒公雞如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

山公雞 ：2500
薑片 ：3
蒜 ：2
木耳 ：50
葱花 ：3
土豆 ：300

輔料

香菜 ：3
生抽 ：5ml
鹽 ：2

具體步驟

1.山公雞洗淨泡洗乾淨，用砍刀剁塊備用

2.葱薑蒜備用

3.土豆切片青椒切片備用

4.木耳泡發備用

5.香菜切段備用

6.熱鍋不放油，直接放入公雞塊不停翻炒到雞啪啪直響，烹入香醋，生抽，放入葱薑蒜，翻炒後加入熱水燉

7.蓋蓋慢火燉30分鐘，直至湯汁靠近

8.放入土豆和青椒片翻炒

9.放入木耳翻炒

10.放入鹽，香菜段出鍋

11.成品

烹飪技巧

開始炒雞時不要放油，直接入雞翻炒，然後烹入香醋是這道菜的關鍵