家常炒公雞如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

公雞 ：500

輔料

鹽 ：適量
老抽 ：適量
葱 ：適量
辣椒 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.公雞切成塊洗淨備用

2.備好葱薑蒜和乾紅椒

3.先起油鍋爆香葱薑蒜

4.再倒入乾紅椒煸炒

5.等配料炒出香味後，再倒入雞肉大火煸炒

6.煸炒其間要不停的翻炒可以放入些許的白糖提味，加入些許的老抽入味，放入鹽

7.煸炒至雞肉熟後放入青辣椒

8.美味入盤

烹飪技巧

配料一定要煸香，乾紅椒要後放，要不會煸糊，鮮青椒出鍋時再放。加入白糖提鮮。