營養的炒公雞如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

公雞肉 ：500

輔料

老抽 ：適量
鹽 ：適量
辣椒 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.買來的公雞肉切塊過了開水入盤備用

2.準備老抽,再備些葱薑辣椒之類

3.鐵鍋入油,油熱爆香事先準備好的葱閏辣椒之類

4.倒入公雞肉翻炒

5.翻炒其間倒入老抽鹽等

6.繼續象乾煸一樣,讓油鹽浸入肉裏

7.感覺肉入味時可以注入雞湯或白水加蓋煮

8.待鍋肉湯汁收的差不多時內肉也差不多透了,就可以出鍋入盤了

烹飪技巧

這個公雞肉不如肉雞好熟,所以在做時時間要久一些,加入老抽上色也香,還有適合入不敷出香菇,這樣更美味.