家常菜炒仔雞如何做簡單又好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

仔雞 ：小半隻

輔料

雪菜 ：1包
尖椒 ：2只
姜蒜 ：適量
料酒 ：適量
色拉油 ：適量
糖 ：少許
味精 ：少許

具體步驟

1. 仔雞小半隻洗淨用鹽料酒醃製十分鐘

2. 姜，蒜切片備用

3. 尖椒切塊和雪菜一起備用

4. 油鍋熱起放姜蒜片爆香

5. 倒入醃製過的雞塊大火爆炒

6. 放入尖椒塊繼續翻炒

7. 最後放入雪菜翻炒後加適量料酒，水燜燒3分鐘

8. 加少許糖，味精調味後起鍋，裝盤

烹飪技巧

因為雪菜本身有鹹味所以不用額外加鹽