香脆麻醬蟹殼燒餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
乾酵母 :3
植物油 :15
鹽 :3
水 :135
低筋麪粉 :15
芝麻油 :15
純芝麻醬 :40
細砂糖 :10
麻醬蟹殼燒餅,這是一種燒餅的新鮮做法,將海鮮放到燒餅裏面,讓原本單一的燒餅變得高級,加上麻醬使燒餅的味道又多了一個層次。而且考出來燒餅十分香脆,咬下去,口腔裏面的麻醬味和蟹肉味相混合使燒餅變得與眾不同,加上表面的芝麻,三種口味在口腔裏發揮到極致。
主料
中筋麪粉 :250乾酵母 :3
植物油 :15
鹽 :3
水 :135
輔料
椒鹽粉 :5低筋麪粉 :15
芝麻油 :15
純芝麻醬 :40
細砂糖 :10
具體步驟
1.麪糰部分所有材料混合(酵母可以先和水混合倒入麪粉裏)。
現在容器中倒入少量牛奶,再放進乳酸菌,這樣可以避免乳酸菌黏在容器底部
再把牛奶全部倒進去,攪拌
放進酸奶機發酵8小時左右,我一般是晚上做,早上在冰箱稍稍冷藏就可以吃
噹噹噹~做好了酸奶這款甜品就算完成一半了,莫慌,把水果切丁,腰果、蔓越莓切碎,備上蜜豆
和做好的酸奶一起攪拌,為了保證口感水果丁儘量切的小一點
倒入玻璃分杯,放冰箱冷藏半小時以上。(如果追求大快朵頤的快感,也可以不用分杯直接冷藏,拿勺子挖着吃不要太爽啊~)
15.放入預熱230度的烤箱中層,烤約15分鐘。
1、此燒餅麪糰醒發半個小時就可以了,不需要充分醒發。2、卷的過程可以邊卷邊拉,層次多,烤出來香脆無比。
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