大碗燉牛肉如何做簡單又好吃

準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛腩 ：適量
辣椒醬 ：適量
甜麪醬 ：適量
番茄醬 ：適量
花椒 ：適量
大料 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
山楂片或山楂幹 ：適量

輔料

具體步驟

1. 牛腩肉用刀背先捶打一會然後垂直紋路切成兩拇指寬一拇指厚的塊

2. 把牛肉塊涼水下鍋焯水不要蓋蓋子 邊焯邊撇去血沫子等不再出血沫了盛出來

3. 鍋裏放油 先下入小半碗的辣椒醬 炒出香味來再下入小半碗的甜麪醬然後再下入小半碗的番茄醬

4. 等都出香味了下入牛肉塊翻炒然後倒入開水沒過牛肉

5. 再下入葱 姜 花椒 大料 加一片山楂片或山楂幹然後大火燒開之後改成小火燉40分鐘即可

烹飪技巧

辣椒醬、甜麪醬、番茄醬的量要均等，但不一定是小半碗，要根據牛肉的量來定。