辣椒炒雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

湖南椒 ：100
嫩雞 ：500

輔料

生抽 ：適量
姜蒜 ：適量
豆瓣醬 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.半隻雞洗淨，斬塊，用少許鹽和姜醃製十分鐘

2.湖南椒斜到切段，姜蒜切片

3.鍋燒熱，倒入雞塊

4.炒出水份，盛出

5.另起鍋，倒油燒熱，倒一勺豆瓣醬炒出紅油

6.加入姜蒜炒香

7.倒入炒過的雞塊

8.大火炒三分鐘，放一勺清水

9.燒至水快乾，倒入湖南椒炒半分鐘

10.加入少許的生抽即可

烹飪技巧

因為解完凍有水份，所以先無油的炒了下