青椒炒雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞架 ：1個
青椒 ：2個

輔料

葱 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
八角 ：1個
生抽 ：適量
料酒 ：少許

具體步驟

1.將雞架清洗乾淨

2.斬成合適大小的塊

3.過水焯一回兒

4.洗淨備用

5.青椒洗淨切斜刀塊

6.葱切葱花，姜切細絲

7.鍋內熱油放八角，爆香薑絲

8.再倒入葱花爆香

9.倒入雞架翻炒

10.加生抽、老抽、料酒炒勻

11.加適量水

12.煮至湯汁快收干時放入青椒，加鹽調味即可

烹飪技巧

青椒加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多