小米辣椒拌雞塊如何做簡單又好吃

準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘

主料

雞腿 ：1-2個
小米辣椒 ：適量

輔料

葱 ：10
姜 ：10
蒜 ：10
花椒 ：一勺
花椒油 ：一勺
生抽 ：兩勺
醋 ：兩勺
鹽 ：三勺
味精 ：一勺
香油 ：一勺

具體步驟

1. 把雞塊儘量切小塊！加入少許鹽醃製一會！

2. 鍋中放水，加入葱白，薑片，花椒，雞塊，煮至熟，一般用筷子能插入雞肉為準！

3. 把煮好的雞塊瀝乾水分，晾涼！

4. 分別把小米辣椒，葱，姜，蒜，剁碎！

5. 加入煮好的雞塊，葱薑蒜，味精，香油，醋，生抽等輔料，拌勻，裝盤即可！

烹飪技巧

剁小米椒時一定注意，最好帶一次性手套，不然吃過以後，嘴辣，手更辣，拌好的雞塊，放十幾分鍾，更入味！