小米辣和幹辣椒的區別在哪裏

我們知道人的感覺呢，有酸甜苦辣鹹五種。在這五種感覺中辣味是比較中肯的一種，那小夥伴們對於辣椒當中的小米辣和幹辣椒有了解嗎，這兩種辣椒並不是一樣的。那小米辣和幹辣椒的區別在哪裏呢?

一、小米辣和幹辣椒的區別在哪裏

1.要區分小米辣和幹辣椒，先從它的辣度來分，小米辣，他是非常辣的一種辣椒，我們所知道的那些泡椒鳳爪，泡椒竹筍當中的辣椒都是小米辣小米辣它的辣味非常的霸道，只要放入一點，就可以使整道菜充斥着辣味，而幹辣椒則有所不同，幹辣椒是我們普通的辣椒，經過陽光暴曬之後呢，所形成的幹辣椒一般用作做菜的輔料，它的辣味一般屬於家常的。

2.從他們的長短區別，小米辣它一般是比較短。比較小巧的那幹辣椒，魷魚是新鮮辣椒曬乾的，平時的新鮮辣椒呢，可以長到很長，比較長的有三到四個小米辣那麼長。

3.判斷他們的顏色，小米辣，他有綠色，黃，紅色，深紫色這三種。那幹辣椒他只有紅，白色，這兩種新鮮的辣椒有紅色和綠色，紅色的辣椒曬乾之後還是紅色，青色的辣椒曬乾之後就接近。別看小米辣，它的個頭比較短小。但他的辣味非常的霸道，比起一般的辣椒來説，一個小米辣相當於五個幹辣椒的辣度，甚至還更加的超過。

二、小米辣和幹辣椒在菜類食品當中的作用

小米辣一般用在一些需要比較辣的菜的場合。比如説一些滷製品用的大多是小米辣，那幹辣椒在烹飪一些肉類食品的時候不僅可以去腥，還可以增加它的鮮美辣度。幹辣椒來説，更多的是作為一些食品的添加劑輔助劑，小米辣呢則更加突出於它的辣味。

可能有很多小夥伴喜歡吃辣，當然也有一些小夥伴不太能接受辣味。我們知道製造辣味最通常的一種食物就是辣椒，那辣椒當中的小米辣和幹辣椒有什麼區別呢?今天已經和小夥伴們簡單介紹了一下，小米辣更辣，幹辣椒則保存時間更久。