味道不錯的蒜蓉油麥菜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

油麥菜 ：500

輔料

油 ：適量
幹辣椒 ：適量
大料 ：適量
鹽 ：適量
蒜未 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.洗淨控水，準備切段。

2.蒜剁碎，辣椒，葱備用。

3.油熱後依次小花椒，辣椒，葱花入鍋爆香。

4.倒入油麥菜。

5.炒至半生，放鹽，蒜未，小火攪勻，準備出鍋。

6.一盤飄着蒜香的油麥菜出鍋。

烹飪技巧

油麥菜炒的時間不能過長，斷生即可，否則會影響成菜脆嫩的口感和鮮豔的色澤；海鮮醬油、生抽不能放得太多或是不放，否則成菜會失去清淡的口味，也影響菜的色澤；