素餡餅風遜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

木耳 ：30
白菜 ：150
小麥粉 ：400
香乾 ：40
麪筋 ：30
香菜 ：80

輔料

姜 ：適量
味精 ：適量
橄欖油 ：適量
鹽 ：適量
芝麻油 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.和好小麥粉醒着。

2.食材切碎，加橄欖油、醬油、味精、鹽、薑末、芝麻油拌均勻成餡餅餡。(食材品種多且量少，手濕乎乎的，沒有逐一拍照。請見諒)

3.面做成大小均勻的面劑。

4.擀成長圓，作餡餅皮。

5.餡餅皮的一側放餡。

6.將麪皮合起，捏嚴，餡餅就包好了。

7.電餅鐺加少許油，塗均勻，餡餅入鐺煎。煎至雙面金黃即可。

烹飪技巧

如果用煤氣灶烙餡餅，要掌握好火候。