油酥花生米風遜如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

花生米 ：250

輔料

黑胡椒粉 ：少許
白酒 ：少許
鹽 ：適量
辣椒粉 ：適量
孜然粉 ：適量

具體步驟

1.花生去除雜粒

2.鍋內燒開水將花生倒入汆燙約1分鐘

3.撈出過涼

4.用廚房紙試幹水分

5.加入鹽、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉

6.用筷子拌勻後靜置10分鐘

7.熱鍋冷油

8.花生米倒入鍋中，保持小火翻炒

9.再平鋪開炒至花生髮出密集的噼啪聲

10.瀝油盛出裝盤

11.用盛有白酒的噴霧器輕輕噴灑在花生米上,再用筷子撥開

烹飪技巧

①花生米用開水氽燙後要擦乾水分,以免炒時爆鍋②最後用白酒噴灑一下會讓花生米吃起來更香酥可口