辣辣雞腿堡如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

清腿肉 ：1只
麪包粉 ：適量
炸油 ：適量
漢堡麪包 ：1個
生菜 ：1片
塔塔醬 ：適量
脆炸粉 ：4大匙
低筋麪粉 ：適量
太白粉 ：1大匙
水 ：適量
蛋 ：1顆
辣椒粉 ：適量
胡椒鹽 ：適量

輔料

具體步驟

1. 將材料Ｂ的脆炸粉、低筋麪粉、太白粉混合均勻，加入水調成煳狀後，打入蛋充分攪拌均勻，即為面煳備用。

2. 清腿肉洗淨，瀝乾水分，撒上辣椒粉後，均勻沾裹作法1的面煳，再沾裹一層面包粉備用。

3. 熱鍋，倒入炸油燒至180℃，慢慢放入清腿肉炸至表面呈金黃色，撈起瀝乾油脂，撒上胡椒鹽，即為雞腿排備用。

4. 漢堡麪包橫切，放入烤箱以120℃烤40秒至熱，取出後底層依序放入作法3的雞腿排、生菜，淋上塔塔醬，最後蓋上上層漢堡麪包即可。