好吃的麥辣雞腿堡如何做簡單又好吃

準備時間:13分鐘　　　　烹飪時間:22分鐘

麥辣雞腿堡是一款製作起來會有些複雜的菜餚，這樣一款雞腿堡的味道也是非常棒的，你們可以好好試一下這款雞腿堡的味道。這款雞腿堡不僅可以當做早點來食用，當做晚餐來食用也是很好的選擇。裏面具有面包，搭配雞腿肉，這樣既營養，而且吃起來也會具有飽腹感。

主料

中種高筋麪粉 ：適量
酵母 ：適量
低筋麪粉 ：適量

輔料

白芝麻 ：適量

具體步驟

1.中種原料中的酵母用温水化開後，所有中種原料混合，揉成團即可

2.放入冰箱發酵到3-4倍大

3.將發酵好的中種麪糰撕成小塊，和主麪糰除黃油外依次從液體開始放進麪包桶料混合

4.再加入主麪糰的粉類，頂部挖個洞，放入酵母

5.一次和麪結束加入黃油揉至擴展階段

6.室温蓋上保鮮膜發酵至2倍大

7.取出麪糰，進行排氣，平均分割成9份

8.依次滾圓

9.發酵至2倍大

10.表面塗上蛋液，撒上熟白芝麻

11.烤箱預熱180度，放入烤箱170度中層20-25分鐘左右（以自家烤箱脾氣為準）

12.將雞腿剔骨，雞皮去掉

13.用肉錘把肉敲鬆，讓其入味

14.加入胡椒粉，醬油，料酒，乾貝粉醃製放冰箱醃製一晚上

15.裹上蛋液，沾上面包糠進行炸制

16.外脆裏嫩

17.就可以自由組合了