油酥花生米如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

花生米 ：適量

輔料

具體步驟

1. 花生米準備好，糖或鹽準備好(喜歡甜就放糖，喜歡鹹就放鹽，也可以都不放，直接百味花生也好吃)，我喜歡甜的。

2. 鍋裏多放些油，油酥嘛，就是油炸，油最好淹到花生米。油燒到六七層熱，大概冒煙，放花生米開炸(不要水洗，不然油會炸開很危險！)注意火要慢慢轉小，隨時根據花生米的顏色狀況來用火，炸幾分鐘就好，顏色稍微變黃變深就趕緊關火，然後放適量鹽或糖，炒一炒就趕緊撈出來，冷卻後就變酥脆！千萬不要大火炸，不然一會就糊。

3. 最後提示一邊，油千萬要多放點，不要少，不然看看我這個第一次炒的產品，這就是失敗的前車之鑑啊，油太少皮一下就焦了！另外油冒煙了就不要開大火，中小火就好，放花生下去慢慢炸，顏色變深就好。花生米在熱的時候不會很脆，但是冷卻下來就很脆啦！