超讚姜撞奶如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
薑汁 :適量
白糖 :適量
這款姜撞奶很多人沒有喝過,非常不錯,只要是喝過的人都是對其味道稱讚的不得了,又因為加入了薑汁的緣故,所以還能殺菌,抵抗寒冷,所以這不僅僅是一款美食,更是一款保健食材,對於身體非常有幫助,喜歡的人可以多喝
主料
鮮牛奶 :適量薑汁 :適量
輔料
奶粉 :適量白糖 :適量
奶粉一大勺,白砂糖一大勺,姜一塊
我用的是鮮牛奶,就是那種只能低温保存幾天的那種,做薑汁撞奶,或者雙皮奶都需要新鮮的牛奶。
生薑搽成末之後,輕鬆一擠就可以擠出薑汁。
由於擠出來的薑汁比較多,我分出了兩碗,大概推算了一下,200毫升的牛奶大概需要10克薑汁,這個比例剛好,另外一碗用的稍多就辣了。
牛奶放鍋裏煮熱,燒開前關火,加白砂糖。
加奶粉,攪拌均勻,直到奶粉跟白砂糖溶化,溶化之後牛奶的温度大概也沒那麼燙了,做薑汁撞奶需要牛奶的温度是40至80度。
把温熱的牛奶迅速倒進薑汁裏,然後不要去動它,靜置10到15分鐘,凝固之後放冰箱冷藏或者直接食用。
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