花式雞蛋肉卷如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

肉餡 ：150
雞蛋 ：3個

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
澱粉 ：適量
花椒粉 ：適量

具體步驟

1.肉餡加入葱末，薑末，花椒粉，醬油，澱粉，鹽攪拌上勁。

2.雞蛋加入澱粉打散。

3.煎鍋燒熱，刷上一點油，倒入雞蛋液，轉動煎鍋使雞蛋成薄餅。

4.把雞蛋餅平鋪好，均勻的抹上肉餡。

5.從一頭捲起。

6.碼入盤中，上鍋蒸制20分鐘。

7.涼後切片即可。

烹飪技巧

豬肉餡加澱粉是為了讓成品肉餡更容易粘結在一起，口感Q彈。