「DIY美食」番茄肉醬意大利麪如何做簡單又好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
五花肉 :50
洋葱 :1/2個
意大利圓條面 :20
黑胡椒粉 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
耗油 :適量
意大利麪番茄醬 :適量
主料
番茄 :3個五花肉 :50
洋葱 :1/2個
意大利圓條面 :20
輔料
油 :適量黑胡椒粉 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
耗油 :適量
意大利麪番茄醬 :適量
具體步驟
1.鍋裏放涼水加一小勺鹽 下入意大利麪 水冷的時候就下入哦,水煮開面變軟後 用筷子攪散 ,煮開後加入涼水繼續煮 基本上要加三次涼水。煮到面沒有硬心
2.煮熟的意麪在涼水裏過一下 馬上撈出
3.番茄在熱水裏燙至皮裂開,放進冷水過一下剝皮
4.切成小塊
5.洋葱切小點 豬五花肉剁成肉泥
6.熱鍋倒油 燒熱油
7.倒入肉餡和洋葱丁翻炒
8.加入生抽 翻炒至豬肉稍出油
9.鍋子傾斜 把肉餡推到上面,下面倒入番茄塊
10.用鏟子將番茄塊壓成汁
11.混合一起中小火慢煮,加入耗油
12.煮至收汁稍幹加適量鹽和黑胡椒粉
13.加入意大利麪專用番茄醬 也可以用普通番茄醬代替,攪拌均勻關火
14.意麪擺盤
15.上面澆上肉醬 即可
意大利麪比較硬一定要煮熟多加幾次涼水中火慢煮
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