家常香菇木耳蒸肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

瘦肉 ：300
香菇 ：1朵
木耳 ：2朵

輔料

鹽 ：適量
雞粉 ：適量
生粉 ：適量
姜 ：適量
醬油 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.準備材料，香菇木耳先提前泡發。

2.把所有的材料剁小。

3.把材料放入一個寬口盤中，放入調味料攪均勻。

4.再打入一個雞蛋攪均勻。

5.攪至變稠即可。

6.把肉餅鋪至盤裏，用模具印出形狀。

7.上鍋蒸至15分鐘。

8.出鍋後撒上葱花點綴一下。

烹飪技巧

1、攪好肉後，最後先醃製十五分鐘再下鍋蒸，便於入味。2、加入了蛋和生粉使肉餅更加滑嫩。