蘆筍蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蘆筍 ：200
蝦仁 ：100

輔料

大蒜 ：2瓣
料酒 ：1茶匙
生抽醬油 ：2茶匙

具體步驟

1. 將蘆筍洗淨以後，切除根部的老皮，斜刀切成小段，大蒜切成末；

2. 鍋中放入少量油燒至四成熱，爆香蒜末，倒入蘆筍翻炒約2分鐘；

3. 將蝦仁倒入鍋中，快速翻炒；

4. 加入料酒，生抽醬油，少許鹽繼續翻炒，等蝦仁熟透以後裝盤即可。

烹飪技巧

蘆筍和蝦仁都比較清爽，所以建議用比較淡鹽清爽的生抽醬油。