彩蛋怎麼做-彩蛋的做法

“這是在看到我的一個朋友做了之後，回家自己發揮的。與他做的稍有不同，但是萬變不離其宗。大家完全可以自己配料進行發揮。做法簡單，味道特別。
過程中留下的鹹蛋白可以炒菜。充分利用。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

彩蛋的做法步驟

• 1、準備好食材。糯米，小麥，豆子，紅辣椒，肉，老抽，鹹蛋。糯米、小麥和豆子先蒸熟備用。

• 2、將鹹蛋從大約四分之一處切開（我用的是麪包刀，因為帶有鋸齒），慮去鹹蛋清，要慮乾淨哦，不然的話做出來的彩蛋中蛋黃的味道無法與其他材料很好融合。將鹹蛋黃放回到蛋殼中，待用。

• 3、將切好的辣椒、肉泥與糯米、小麥加上一點點老抽混合攪拌均勻。老抽主要是為了着色。

• 4、將混合好的材料塞入鹹蛋中。塞入的食材量正好充滿蛋殼中的空間就行了，然後蓋上蛋殼。

• 5、用錫紙將塞滿食材的鹹蛋包裹均勻，然後放入烤箱中。用了170℃，25分鐘。

• 6、成品。融合了鹹蛋黃的鹹、香、粉，加上糯米稍黏的口感與小麥明顯的顆粒質感，色香味都很不錯哦！